FAÇA SUA CERVEJA
Com qualidade, alta tecnologia e sob controle.
SPEIDEL BRAUMEISTER
Simples, Limpa e Compacta. Feita Na Alemanha.
INCOMPARÁVEL
Speidel Braumeister, a original.

Negócio, hobby ou estilo de vida. Você pode ir muito além das “Pilsens”… A Braumeister Brasil te convida para entrar no apaixonante mundo das cervejas artesanais.

…Mas por que investir em uma Speidel Braumeister?

Produtos Importados. Feitos na Alemanha.

CARACTERÍSTICAS & PROCESSOS

Produza lotes de 10 até 1.000 litros com os modelos portáteis e compactos Speidel Braumeister. Tecnologia alemã patenteada desenvolvida por especialistas.
Conheça as características exclusivas do sistema single-vessel Speidel.

PRODUÇÃO SOB MEDIDA

Planeje a produção sob medida para seu negócio ou hobby. Escolha entre os modelos Speidel Braumeister portáteis para levas de 10, 20 ou 50 litros por brassagem. Obs: mesmo a Braumeister modelo BM 50L é extremamente portátil, sem concorrentes diretos no mercado. A Speidel também oferece a linha para microcervejaria compacta com os modelos Braumeister BM 200L e 500L. Uma solução muito prática e compacta para sua microcervejaria ou brewpub, sem a necessidade de instalação de caldeira.

VANTAGENS DO SISTEMA BRAUMEISTER

Criada no país onde o assunto Cerveja é coisa séria! Desenvolvida pela Speidel, uma empresa alemã fundada em 1912, com tradição e experiência em equipamentos para vinhos, sidra e cerveja artesanal.

  • Produção em série para o mercado mundial
  • Simples, limpa e realmente compacta
  • Tecnologia cervejeira
  • Baixo consumo. Não carameliza o mosto
  • Display completo. Salva até 10 receitas de brassagem
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PLANEJE SEU SISTEMA DE FABRICAÇÃO

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De maneira objetiva, monte sua planta de produção de acordo com a necessidade do seu negócio cervejeiro. Defina os seguintes pontos chave:

  • Qual sua área disponível e pontos de água e energia (220v ou trifásico)
  • Modelo de Braumeister
  • Sala de armazenagem de grãos e moagem. Definir tipo de moinho
  • Definir sistema de resfriamento de mosto
  • Tipos de tanques fermentadores/maturadores
  • Tipos de envase desejados
  • Câmara fria para armazenamento de barris
  • Sistema de sanitização e descartes

COMO FUNCIONA A BRAUMEISTER?

Todas as etapas de produção do mosto em um único equipamento. Esse é o sistema pioneiro e patenteado Speidel Braumeister. O melhor do malte é extraído através da recirculação constante e suave do mosto. Esse movimento é feito de baixo para cima, evitando entupimentos, além de filtrar e promover a clarificação do mosto. Depois desse processo de mostura, seguindo fases pré programadas e com tempos e temperaturas exatos, o cesto de malte será retirado (podendo fazer a lavagem dos grãos) e o mosto será fervido e resfriado no próprio equipamento (Single Vessel).
Já assistiu ao vídeo da BM 20L em operação?

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BREWPUB & MICROCERVEJARIA

Se seu projeto vai além do hobby, conte com as opções Speidel Braumeister para microcevejaria de 200 e 500 litros por brassagem.

Os equipamentos de 200 e 500 litros seguem exatamente o mesmo princípio de funcionamento da linha Braumeister portátil, porém, com alguns adicionais. Vantagens adicionais dos sistemas:

  • Realmente compactas
  • Bomba multifuncional (recirculação, whirlpool e trasfega)
  • Parede dupla (camisa de resfriamento)
  • Catraca para suspensão do cesto de malte
  • Mais segurança e menos burocracia (Não necessita de caldeira)
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DEDICAÇÃO & SUPORTE CONFIÁVEL

A Braumeister Brasil • MCA está constantemente buscando conhecimento para atender os clientes com precisão. Disponibilizamos acesso a um grupo exclusivo no Whatsapp onde clientes e interessados podem trocar experiência sobre os equipamentos e processos. A Braumeister também possui um fórum mundial oficial com um rico conteúdo (em inglês). Faça parte da comunidade Braumeister Brasil. Faça Cerveja de Verdade!

Processo de Fabricação

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01 / PREPARO

Definição da receita, insumos, modo de preparo… Existem bons aplicativos para planejar e definir sua produção. Ex: BeerSmith2.

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02 / BRASSAGEM

Hora de usar sua Braumeister para a fabricação do mosto. Através da recirculação constante e rampas de temperatura precisas, produza um mosto padronizado e de acordo com sua receita.

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03 / FERMENTAÇÃO 

Onde seu mosto ganha vida e se torna cerveja! O mosto sairá da Braumeister para seu fermentador/maturador. Álcool, CO2 e subprodutos se formarão pela atuação da levedura durante a fermentação e maturação da sua cerveja.

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04 / ENVASE

Momento de colocar à prova todo o trabalho bem feito! Refermentação na garrafa, carbonatação forçada, barril, mini keg… Sua cerveja está pronta. Saúde!

Destaques do Catálogo de Produtos.

Novos termos no seu dia-a-dia

100% CRAFT

Braumeister Brasil • MCA

Representante Exclusivo Speidel Braumeister

Lager, Ale, OG, Inoculação, IBU, Krausen, Lag Time, Priming, enfim… Aqui na Braumeister Brasil • MCA vamos falar de tudo isso e mais um pouco. Se você pensou em produzir Cerveja ou Sidra Artesanal,  Fale com a gente.

Catálogo Online

Tecnologia alemã Speidel para cerveja e sidra artesanal e  também equipamentos e acessórios para compor sua planta de produção.

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“Ao tentar definir cerveja artesanal, cada amante da cerveja tem uma interpretação única e histórica da sua descoberta para compartilhar. Para chegar a um consenso sobre cerveja artesanal é ainda mais difícil, pois cada experiência é de um tipo…”

– por BEERCRAFT.COM

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